ꀅ 简体中文

体重增长降40%！浙大重磅：槲皮素可8倍提升AKK菌，千亿市场迎新引擎

节食饿到眼冒金星，运动累到怀疑人生，体重却总在“平台期”反复横跳？浙大研究揭开了一个减肥新密码，或将打开减重市场的新风口！

减重高手槲皮素

激活肠道“瘦子菌”AKK

槲皮素，是一种广泛存在于我们日常食物中的类黄酮化合物，洋葱、苹果、茶叶、西兰花等中都富含这种天然成分。长期以来，槲皮素因其抗炎、抗氧化功效而备受关注。

近日，浙江大学发表在顶级期刊《Advanced Science》的一项突破性研究发现，^[1]天然存在于果蔬中的槲皮素能够抑制脂肪生成，并改善胰岛素抵抗，为体重管理领域带来了新的希望。

在这项精心设计的动物实验中，研究人员给高脂饮食诱导的肥胖小鼠补充槲皮素，持续观察10周。结果令人振奋：槲皮素组的小鼠体重增长减少了34%，附睾脂肪重量更是降低了40%！同时，这些小鼠的糖耐量和胰岛素敏感性也得到了改善。

为了确保这一发现的可信度，研究团队采用了多重实验方法进行交叉验证。

当研究人员使用抗生素清除小鼠肠道菌群后，槲皮素的减重效果完全消失了，这一关键证据表明，槲皮素的减重作用需要肠道微生物的参与。科学家进一步研究发现，槲皮素减重的核心，其实是肠道里的“明星益生菌”——AKK 菌（嗜黏蛋白阿克曼菌）。

这菌有多神？自从被发现以来，超过2000篇论文证明，AKK菌可被视为肠道里的“代谢调节器”，肥胖、糖尿病患者的AKK菌往往少得可怜。

研究表明，补充槲皮素后，小鼠肠道里的AKK菌丰度直接暴涨8倍！更关键的是，就算没有槲皮素，直接给肥胖小鼠灌胃AKK菌，也能减重降脂，改善血糖稳态。

图注：AKK菌通过FXR信号抑制脂质积累

具体从作用机制来看，AKK菌会产生一种叫ILA（吲哚- 3 -乳酸）的代谢物，这种物质能促进胆酸（CA）合成。当CA进入血液激活脂肪组织里的FXR信号后，就能直接抑制脂肪生成的关键因子，从源头阻止脂肪堆积。

这套机制就像给脂肪细胞装了“刹车”：AKK 菌是驾驶员，槲皮素是油门，二者配合就能精准踩停脂肪合成，还顺便加固了肠粘膜屏障，减少炎症和肠漏问题。

中国智造发力

健康原料撕开千亿市场新风口

《2025年世界肥胖报告》显示：按当前趋势，到2030年全球近30亿成人将受超重或肥胖影响，约占成年人口50%。这一背景下，行业分析师预计，全球减重市场规模将高达1000亿美元。在减重需求上升、相关药物副作用不断的背景下，健康减重原料等“非药物干预”成为千亿市场的趋势。

图注：1990-2050年成人肥胖趋势

作为深耕健康成分研发的原料企业，上海原衍生物率先实现了国产AKK菌株的产业化突破，自主研发的专利菌株AKK001解决了活菌量产、保存难的行业痛点。更关键的是，他们还发现了AKK菌的“黄金搭档”——三丁酸甘油酯，打造出“菌群调控+代谢改善”的双重方案。

三丁酸甘油酯是肠道“健康卫士”丁酸的前体补充物质。普通丁酸容易被胃酸分解，而三丁酸甘油酯能耐受胃酸，到小肠后再缓慢释放出丁酸，生物利用率大大提升。高脂饮食小鼠实验表明，补充三丁酸甘油酯可使体重增长减少40%、内脏和皮下脂肪量降低20%。

官网信息显示，原衍生物研发的Genotime^TM三丁酸甘油酯微囊粉，用微囊包埋技术让活性成分直达结肠，还解决了丁酸气味大的问题。AKK001与三丁酸甘油酯微囊粉均能做成片剂、胶囊、固体饮料等多种形态，企业可根据市场多元化需求为合作伙伴提供个性化原料定制服务。

槲皮素减重效应的发现，代表着我们正迈向一个更加精准、个性化的健康管理新时代。未来，在科研、原料、品牌等各方的共同努力下，减重市场有望涌现出越来越多创新选择和方案。